صنعت فرآوری خشکبار در سالهای اخیر رشد چشمگیری داشته و یکی از بخشهای مهم این حوزه، شکستن تخمه و مغزکردن در مقیاس صنعتی است. زمانی که حجم تولید بالا میرود، استفاده از نیروی انسانی دیگر به صرفه نیست. زیرا سرعت پایین، خطای بالا و هدر رفت محصول باعث کاهش سودآوری میشود. در این شرایط دستگاه تخمه شکن صنعتی بهترین راهحل برای افزایش سرعت، یکنواختی شکست، کیفیت نهایی و کاهش دورریز محصول است. این راهنما از وب سایت سیفی یک راهنمای کاربردی و مفید بوده تا به شما کمک کند با دانش کافی بهترین انتخاب را داشته باشید.
دستگاه تخمه شکن صنعتی چیست؟
دستگاه تخمه شکن دانههای آفتابگردان، کدو، هندوانه یا سایر انواع تخمه را با سرعت بالا و درصد شکست کنترل شده میشکند. این دستگاهها برای کارگاهها، کارخانهها، بستهبندی کارها و خطوط تولید خشکبار طراحی شدهاند و معمولا شامل سیستمهای زیر هستند:
دستگاه تخمه شکن گروه صنعتی سیفی برای تخمه آفتابگردان مناسب است.
- واحد تغذیه و ورودی
- مکانیزم شکست (غلتکی، سانتریفیوژی یا چکشی اصلاحشده)
- سیستم جداسازی پوسته از مغز (در برخی مدلها)
- الک یا جداکننده چندمرحلهای
کاربردهای دستگاه تخمه شکن صنعتی
کاربرد دستگاه مغز کن تخمه در خط فرآوری بسیار مهم و حساس است. زمانی که تخمهها از نظر اندازه در دستگاه سورتینگ تخمه سایزبندی میشوند، برای تبدیل به مغز باید پوست آنها شکسته و جدا شود. این دستگاه دقیقا همین کار را انجام میدهد.
این دستگاه در صنایع مختلفی مانند کارخانههای بستهبندی خشکبار، کارگاههای تولید مغز تخمه برای شیرینیپزی، تولیدکنندگان آجیل و تخمه نمکی و کارخانههای مواد اولیه غذایی کاربرد دارند.
انواع دستگاه تخمه شکن صنعتی
دستگاههای موجود در بازار از نظر مکانیزم شکست و ظرفیت به چند نوع تقسیم میشوند که در ادامه آنها را معرفی کردهایم:
تخمهشکن غلتکی (Roller Cracker)
رایجترین مدل دستگاه پوست کن تخمه در صنایع بستهبندی و کارگاهی دستگاه تخمه شکن غلتکی است. در این دستگاه با حرکت و چرخش غلتکها و تنظیم سرعت و فاصله، عمل شکستن تخمه آفتابگردان انجام میشود. بهطور معمول تخمه شکنهای غلتکی مصرف انرژی پایینی دارند و با صدای کمتر و درصد شکست پایینتر برای کارگاههای فرآوری مغز تخمه مناسب هستند.
تخمهشکن سانتریفیوژی
در این مدل تخمه شکنها تخمه با سرعت بالا در یک محفظه استوانهای میچرخد و با این کار پوست آن شکسته و جدا میشود. این دستگاه برای ظرفیتهای زیاد در خط فرآوری تخمه طراحی شده
تخمه شکن با مکانیزم مخروطی
در این مکانیزم تخمه ها بین صفحات مخروطی با فاصله های قابل تنظیم قرار گرفته و شکسته می شوند. مزیت این مکانیزم تنظیم سریع و دقت بالای خروجی محصول است.گروه صنعتی سیفی از این مکانیزم بهره می برد.
ظرفیت دستگاه تخمه شکن
یکی از مهمترین فاکتورها هنگام خرید، ظرفیت واقعی دستگاه است. منظور از ظرفیت دستگاه این است که در یک واحد زمانی مثلا یک ساعت، چند کیلوگرم تخمه را میشود پوست شکنی کرد. این عدد نه تنها در قیمت دستگاه بلکه در انتخاب و تصمیم خریدار نیز اهمیت دارد. ظرفیت معمول دستگاههای تخمه شکن عبارتند از:
- نیم خط 100 کیلو در ساعت مصرف برق :6 کیلو وات
- نیم خط300 کیلو در ساعت مصرف برق :8 کیلو وات
- خط کامل 500 کیلو در ساعت مصرف برق: 12کیلو وات
نحوه عملکرد دستگاه تخمه شکن
برای اطلاع بیشتر شما از دستگاه تخمه شکن بهتر است با مکانیزم پوست شکنی آشنا شوید. زمانی که تخمهها وارد مخزن تغذیه میشوند و مخروط ها که از قبل تنظیم شدهاند شروع به چرخش و حرکت میکنند. تخمهها بعد از عبور از بین مخروط ها وارد مخزن خروجی میشوند. خروجی دستگاه مغز تخمه به همراه پوست است. به همین دلیل در خط فراوری به دستگاه جداساز پوست از مغز تخمه هم نیاز است. دستگاه جداساز گروه صنعتی سیفی از چند مرحله غربال، مکش باد قابل تنظیم استفاده میکنند تا مغز سالم، مغز شکسته، پوسته سبک و پوسته سنگین بهطور کامل از هم تفکیک شوند.
نکات مهم در خرید دستگاه تخمه شکنخریداران تخمه شکن تنها نباید به قیمت یا برند آن توجه کنند. برای تجربه یک خرید موفق و بهرهوری بالای خط تولید فراوری تخمه بهتر است به نکات زیر توجه کنید:
- کیفیت شکست و درصد مغز سالم:دستگاههای دقیق، ۸۰ تا ۸۵ درصد مغز سالم ارائه میدهند. این عدد با توجه به نوع تخمه متغیر است.
- جنس بدنه: بدنه می بایست فولاد با پوشش رنگ الکترو استاتیک باشد یا استیل که برای محیطهای مرطوب و خطوط بهداشتی مناسب است.
- قابلیت تنظیم: فاصله مخروط، سرعت چرخش و شدت مکش باد و شدت لرزش باید قابل تنظیم باشد تا نوع تخمه تغییر کند.
- مصرف انرژی: مصرف برق دستگاه همچنین تکفار یا سه فاز بودن خطوط فرآوری با توجه به شرایط محل بهره برداری حائز اهمیت است.
- خدمات پس از فروش: ماشین آلاتی با تعداد قطعات بالا مستلزم پشتیبانی حرفه ای هستند. در این میان برندهایی مانند گروه صنعتی سیفی بهدلیل خدمات و پشتیبانی طولانی مدت، جزو گزینههای قابل اعتماد در بازار ایران هستند.
مشخصات فنی دستگاه تخمه شکن
تخمه شکنهای صنعتی به قطعاتی مانند مخزن تغذیه خودکار، صفحات فولادی ، موتور و فن مجهز هستند. دستگاه مغز کن تخمه آفتابگردان گروه صنعتی سیفی . همچنین دستگاههای گروه صنعتی سیفی به بلبرینگ های ژاپنی و موتورهای الکتروژن تجهیز شدهاند. همچنین موتور دارای یک فن دمنده خنک کننده است که اجازه افزایش دما را نمیدهد و مانع ورود گرد و خاک به موتور میشود. به دلیل تنوع در اندازه تخمه میتوانید فاصله و سرعت حرکت مخروط ها را تنظیم کنید تا بدون آسیب دیدن مغز، پوست تخمه شکسته شود.
خرید دستگاه تخمه شکن صنعتی از گروه صنعتی سیفی
اگر قصد خرید دستگاه تخمهشکن دارید، انتخاب از یک تولیدکننده معتبر اهمیت زیادی دارد. گروه صنعتی سیفی یکی از مطرحترین سازندگان دستگاههای فرآوری خشکبار در ایران است که بهخاطر کیفیت ساخت، پشتیبانی واقعی و طراحی صنعتی دقیق شناخته میشود.
این مجموعه دستگاههایی ارائه میدهد که ظرفیتهای مختلفی دارند. درصد مغز سالم بالایی تولید میکنند و مصرف انرژی بهینه دارند. از همه مهمتر خدمات پس از فروش گسترده ارائه میدهند.
کلام آخر
دستگاه تخمه شکن صنعتی یک تجهیز ضروری برای کارگاهها و کارخانههای خشکبار است. انتخاب درست آن باعث افزایش سود، کاهش اتلاف محصول و یکنواختی کیفیت میشود. هنگام خرید باید به ظرفیت، مکانیزم شکست، جداسازی، مصرف انرژی و خدمات پس از فروش توجه کنید.
در فصولی که امکان تامین تخمه آفتابگردان وجود ندارد با همین مجموعه ماشین آلات میتوان محصولات خشکباری دیگر همچون فندق ، بادام، پسته و گردو را فرآوری کرد.
در میان برندهای معتبر، دستگاههای ارائه شده توسط گروه صنعتی سیفی بهدلیل کیفیت ساخت و پشتیبانی قابل اعتماد، گزینههای مناسبی برای کاربری صنعتی و نیمه صنعتی محسوب میشوند.
سوالات متداول
دستگاه تخمهشکن صنعتی چه نوع تخمههایی را میتواند بشکند؟
با ماشین آلات گروه صنعتی سیفی، امکان فرآوری و شکست تخمه آفتابگردان و امکان بوجاری تخمه هایی مانند کدوف ژاپنی و هندوانه وجود دارد.
درصد مغز سالم دستگاه چقدر است؟
بهطور معمول بین ۸۰ تا ۸۵ درصد، اما این مقدار به نوع تخمه، تازگی محصول و تنظیمات دستگاه بستگی دارد. دستگاههای با کیفیت و تنظیم شده میتوانند میزان مغز سالم را به بالای ۸۰٪ برسانند.
مصرف برق دستگاه تخمهشکن چقدر است؟
مصرف برق دستگاه همچنین تکفار یا سه فاز بودن خطوط فرآوری با توجه به شرایط محل بهره برداری حائز اهمیت است.
آیا دستگاه به نصب تخصصی نیاز دارد؟
برای راه اندازی و نصب ماشین آلات تکنسین های حرفه ای گروه صنعتی سیفی به محل راه اندازی اعزام شده و تا بهره برداری کامل در کنار شما هستند.
ظرفیت مناسب برای کارگاه کوچک چقدر است؟
با توجه به فضای راه اندازی و سرمایه اولیه و با مشاوره ی تخصصی اقدام به راه اندازی کسب وکار خود کنید.
عنوان: خرید و قیمت دستگاه تخمه شکن صنعتی+ انواع دستگاه پوست کن تخمه
متا: راهنمای جامع دستگاه تخمه شکن صنعتی؛ با کاربرد، مزایا انواع و قیمت دستگاه پوست کن تخمه آشنا شوید و بهترین دستگاه برای خط تولید فراوری تخمه را از گروه صنعتی سیفی انتخاب کنید.
